Culinaire auteurs Marlies Beckers en Femke Vandevelde schreven met XIII Culinaire Toppers een kookboek dat uit de keuken springt. Aan de hand van dertien chefs maken ze een wandeling door de gastronomische buik van de stad. “Onze dertien chefs geven een smoel aan ’t Stad”, zeggen ze. CittA geeft een voorsmaakje aan de hand van vier chefs en hun gerechten.

De titel XIII Antwerpen doet vermoeden dat hier sprake is van een reeks. Na XIII Gent is het inderdaad de bedoeling om de formule voort te zetten. “We wilden dertien, liefst eigenzinnige chefs aan het ...