Feesten met champagne? Zo erg voorspelbaar, toch? Behalve als het een champagne is die bruist van de Antwerpse geschiedenis. Ooit bestond ie echt: een Red Star Line Champagne. Nu is hij terug, met authentiek etiket. En met een verhaal voor onder de kerstboom. Het koppel achter La Cave Aux Bulles reconstrueerde alles en serveert nu bubbels op het deinende ritme van de first class boten van Red Star Line.

La Cave Aux Bulles is niet echt een kelder. De zaak is gevestigd in het gloednieuwe hoekpand op de Rijnkaai recht tegenover het Red Star Line Museum. Het is er een beetje Antwerpse heilige grond, zo herinnert ...