Voor de lunch snel een broodje afhalen, dat doen ze in Vietnam ook. Alleen noemen de Vietnamezen hun ‘smoske’ bánh mì. Die Aziatische variant verkoopt Antwerpenaar Christophe Hopchet nu in de Korte Koepoortstraat.

De eigenaar van restaurant Satay op de Wijngaardbrug in het centrum van de stad komt met een nieuw concept op de proppen. Jarenlang reisde Christophe Hopchet rond in Azië. Een ding bleef hem altijd bij ...