Wanneer krijgt een café-uitbater de kans om zelf aan de toog te zitten? En dan nog met andere ondernemers die voor dezelfde uitdagingen staan? Op 27 november kwamen Antwerpse horecaondernemers bijeen in stadsbrouwerij De Koninck voor interessante ontmoetingen, nuttige workshops en natuurlijk een fris getapt Bolleke.
In het café van de stadsbrouwerij is het een gezellige drukte. “Handig dat je hier ook met stadsdiensten kan praten”, vindt restaurantuitbaatster Monique. “Ik heb net een terrasvergunning aangevraagd en nog veel meer vragen kunnen stellen. Straks ga ik ook nog bij de workshops kijken. Ik baat intussen al vier jaar mijn eigen restaurant uit, maar het blijft uitdagend om mee te zijn met alle reglementering. Maar het is vooral fijn om te praten met andere ondernemers. Ik zit duidelijk niet alleen met mijn vragen.”
De aanwezigen konden deelnemen aan drie workshops met relevante thema’s voor ondernemers zoals Monique. Kon u er zelf niet bij zijn? Pik dan hier de belangrijkste onderwerpen mee.
Energie is voor horecaondernemers een grote kostenpost. Voor velen is dat een reden om grote duurzame investeringen op de lange baan te schuiven. Maar zulke investeringen, klein én groot, maken wel degelijk een verschil op uw factuur. Daarom start Horeca Vlaanderen in de loop van 2018 met energiecoaching. U krijgt er begeleiding bij de keuze voor duurzame energie-ingrepen, van zuinige ledverlichting tot een compleet nieuwe verwarmingsinstallatie. De energiecoach zoekt voor u de interessantste tarieven. Willem Beeck is projectcoördinator en heeft ambitieuze plannen: “Op twee jaar tijd willen we duizend horeca-KMO’s helpen om concrete energiebesparingen te realiseren.”
Wil u nu al aan de slag met tips om uw energiefactuur te verlagen? Blader dan door de brochure ‘ ’.
Ook Gert Lismont van het Hasseltse Energy2Save maakt werk van energiebesparing. Horecaondernemers die hun volledige energiesituatie willen laten doorlichten en verbeteren, zijn bij hem aan het juiste adres. Gert: “Mensen denken nog te vaak na in deeloplossingen. Je kan je cv-ketel laten vervangen en dan ga je zeker een verbetering in rendement zien. Maar is dat wel de slimste oplossing? We raden aan om altijd naar het geheel te kijken. Vaak vind je zo nog verborgen kansen die een grote besparing opleveren.”
Hebt u sinds maart 2016 een contract afgesloten met een brouwerij of drankenhandel in verband met de drank die u van hen afneemt? Dan kent u de gedragscode al. Vanaf 1 maart 2018 geldt de gedragscode niet alleen voor nieuwe contracten, maar voor álle contracten. Nuttig om er dus het fijne van te leren. Danny Van Assche, afscheidnemend voorzitter van Horeca Vlaanderen, zet de puntjes op de i: “Dit akkoord tussen de horecafederaties en de brouwerijen en drankenhandels is zeker nog niet perfect. Maar het is een belangrijke stap naar goede, eerlijke afspraken.”
De belangrijkste punten op een rijtje:
De complete checklist voor drankafnamecontracten kan u .
Wie vandaag onderneemt, ontsnapt er niet meer aan: online aanwezigheid is een must. Digital consultant Stijn Martens werkt onder andere voor de Digitale Versnelling, een project van Telenet dat zaakvoerders helpt om hun onderneming te digitaliseren. Een gratis sessie van twee uur met een digitale expert is al genoeg om goed op weg te zijn.
Wat u intussen zelf kan doen? Heel wat:
Als uitsmijter geeft Stijn Martens nog een tip mee: “Wist u dat 90 procent van de mensen wifi verwacht op hotel, en 72 procent het leuk vindt om wifi te kunnen gebruiken op café of restaurant? Maak het hen dus gemakkelijk. En overweeg om te gebruiken. Om gebruik te maken van de wifi moeten mensen dan inchecken in uw zaak op Facebook. Mooi meegenomen!”
Tekst: Volta