Bij varkens denk je aan schattige roze ronde snuitjes, niet aan stoere mastodonten, zo breed als een koe, met een vel zo bruin als een everzwijn. “Dat zijn onze Pubentesvarkens”, zegt Raf Francken van De Groene Boerderij in Wuustwezel. “Het is een eigen kruising van verschillende rassen, met als resultaat heel sappig en smaakvol vlees. ‘Pubentes’ is Latijn voor ‘sappig’: die naam heeft mijn zoon Gabriël bedacht.”