Beleef de Brouwerij
Verspreid over verschillende ruimten staan videoschermen waarop iemand iets over bier vertelt. In de ketelruimte en de bottelarij krijg je meer uitleg over het brouwproces en het bottelen. In een andere ruimte is een café nagebouwd, als een filmset: hier hangen bewegende portretten van de opeenvolgende eigenaars van De Koninck die tegen elkaar praten, alsof de foto’s tot leven komen.
Het bezoek eindigt in de bar, waar je verschillende biertjes kan degusteren. Lekkerbekken kunnen een bordje kaas van Van Tricht bestellen.
Hier ben je welkom met je
!
en koop jouw City Card alvast
.
Maak kennis met de ‘smaakmakers’
De tijd dat er bij De Koninck alleen bier werd gebrouwen, is voorbij. Ondertussen openden een aantal culinaire zaken hun atelier op de site van Stadsbrouwerij De Koninck. Hier kan je kopen, degusteren, een workshop volgen en zelfs dineren om zo je bezoek aan de brouwerij compleet te maken.
vestigde hier een chocoladeatelier en –winkel. Hij maakt er zoete creaties die over de hele wereld gesmaakt worden.
lieten al enkele jaren hun kazen rijpen in de brouwerij, maar openden er nu ook hun winkel en bar Only Cheese, waar je kazen kan proeven en kopen.
vonden op de site onderdak voor The Butcher’s Store. Terwijl je vlees uit de koeltoog kiest, zie je de stukken in de glazen koelruimte hangen. Chef-kok Bert-Jan Michielsen en sommelier Luc Dickens serveren dan weer de lekkerste gerechten in hun restaurant
. En bij
geeft culinair fotograaf en uitgever Tony Le Duc kooksessies en workshops in het voormalige labo van de brouwerij.
Wie hierna nog honger of dorst heeft, kan op de site ook terecht bij
, voor een vers getapt Bolleke of lekkere Vlaamse kost in een originele en gezellige setting. En heb je na al dit lekkers nood aan wat beweging, dan steek je meteen door naar
, dé fietswinkel van ’t Stad.
Last but not least startte bakker Kenney Van Hoorick hier met The Bakery, waar hij scoort met vers zuurdesembrood. Elke week tovert hij een nieuwe broodsoort op de plank.
Openingsuren:
Dagelijks open van 10 tot 18 uur (laatste toegang & ticket om 16.30 uur).
Eerste zaterdag van de maand geopend tot 22 uur met de laatste toegang tot de tour om 20 uur.