Warme bakker Glenn & Ilse staat bekend om zijn vele varianten op worstenbrood. Vandaag kon de klant kiezen tussen een dubbel, enkel, eentje met witloof, eentje met kaas, eentje met krieken, een boerenworstenbrood met spek, een extra lang en een curryrol. Als negende variant voegde Glenn Van Staeyen er dit jaar nog het vegetarisch worstenbrood bij met gestoofde groenten zoals wortelen, prei, ui en champignon. Bij de appelbollen kon je kiezen tussen zonder kaneel, met kaneel, met bosvruchten of een reuzenappelbol. Voor de kinderen waren er mini-versies.

“Ik merkte dat er vraag was naar vegetarisch worstenbrood”, zegt Glenn Van Staeyen. “Niet alleen door vegetariërs, maar ook door mensen die als goed voornemen hebben om gezonder te leven. De voorkeur van de mensen verschilt van jaar tot jaar. Volgens mij spelen de weersomstandigheden een rol. Dit jaar heb ik veel vraag naar appelbollen, terwijl vorig jaar veel klanten een dubbel worstenbrood wilden. Toen was de temperatuur kouder. Nu regende het was.” Of al die worstenweelde niet voor keuzestress zorgt bij de klant? “Nee, we leggen tijdig flyers zodat de mensen kunnen bestellen”, legt bakkerin Ilse uit.

Made in Metropool

Jobat

Vastgoed

Auto's in de kijker