Octave is het restaurant van Chocolate Nation op het Koningin Astridplein. Het eert Octave Callebaut, stichter van het gelijknamige chocoladebedrijf. De chefs van Octave gaan verder met zijn experimenten, want chocolade is voor hen een zoetje, maar ook een smaakmaker.

De Callebauts waren brouwers en hun jongste telg Octave was een buitenbeentje. In 1911 kreeg hij een ketel in een hoekje van de brouwerij. In zijn ogen was dat een meevaller, want hij zag bierbrouwen ...