Jean-Pierre De Boeck, decennialang het gezicht van restaurant Hof ter Rielen, is begin dit jaar zeventig geworden en heeft zichzelf getrakteerd op een flinke wandeltocht: hij vertrok vanuit Kasterlee naar Santiago de Compostella.

“Dit is een droom die uitkomt”, zegt Jean-Pierre, die de voorbije decennia samen met echtgenote Simonne het gezicht was van restaurant/feestzaal Hof ter Rielen. “Vorig jaar stopten we met de zaak, die ...