Bij brouwerij Vissenberg in Nijlen hebben ze een nieuw, bijzonder biertje klaar. De Blueberry Sour is gemaakt op basis van blauwe bessen die lokaal gekweekt zijn bij de biologische zelfpluktuin Bogaertsheide uit Kessel. De voorbije weken rijpte het vloeibare experiment in tanks en hergistte het op fles. Als allereerste mochten we komen proeven van het bijzondere biertje.

“We wilden al langer een biertje maken op basis van blauwe bessen. Het moest een zurig biertje worden en ik wilde werken met echte bessen, niet met concentraat of aangekocht sap. Daarom ben ik gaan aankloppen ...