Willem wil ook Antwerpen veroveren. Foto: Marc Peeters
De bekende patissier Willem Verlooy (25) uit Oevel (Westerlo) telt af naar 5 juli. Dan opent hij in hartje Antwerpen een tweede zaak. “Meer nog dan in Oevel gaan we in Antwerpen haute patisserie aanbieden”, zegt Willem, die met de uitbreiding van zijn concept een droom in vervulling ziet gaan.
Willem kreeg de liefde voor het deeg en de bakkerij met de paplepel binnen. Zijn ouders, Bert en Ilse, runden een kwarteeuw een bakkerij aan de Pas in Geel. “Nu scharen ze zich volledig achter mijn ...